冷庫(kù)與我們的生活密切相關(guān)，我們生活質(zhì)量的提升也離不開(kāi)冷庫(kù)。低溫冷庫(kù)多用來(lái)貯藏冰淇淋和海鮮水產(chǎn)品等，這些物品需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)。下面和順制冷小編為您講解一下低溫冷庫(kù)制冷問(wèn)題。
在冷庫(kù)安裝行業(yè)，普遍的低溫冷庫(kù)制冷方式有三種：
1、真空預(yù)冷：依據(jù)水隨壓力降低其沸點(diǎn)也降低的物理性質(zhì)，將預(yù)冷食品置于真空槽中抽真空，當(dāng)壓力降低到一定數(shù)值時(shí)，食品表面的水分開(kāi)始蒸發(fā)，吸收汽化潛熱，使食品自身被冷卻的方法就是真空預(yù)冷方法。
2、空氣預(yù)冷：空氣預(yù)冷方法具有空氣溫濕度易調(diào)節(jié)、可用于各種食品冷卻冷藏運(yùn)輸、設(shè)備造價(jià)低等優(yōu)點(diǎn)。
3、水預(yù)冷：利用水將被冷卻食品從初始溫度降至到所需要的終點(diǎn)溫度的方法稱為水預(yù)冷方法。
低溫冷庫(kù)溫度是否越低越好？
大多數(shù)冷庫(kù)安裝業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為冷庫(kù)的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長(zhǎng)，但有時(shí)應(yīng)依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類(lèi)，過(guò)低的儲(chǔ)藏溫度易導(dǎo)致凍傷發(fā)生，而肉類(lèi)產(chǎn)品溫度低可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
冷庫(kù)以經(jīng)濟(jì)與能源觀點(diǎn)來(lái)考慮，就應(yīng)以保存時(shí)間長(zhǎng)久來(lái)選擇低溫冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度，如肉類(lèi)在-18°C下可儲(chǔ)存4-6個(gè)月，在-23°C下可存儲(chǔ)8-12個(gè)月，因?yàn)槿忸?lèi)在5個(gè)月內(nèi)就要到消費(fèi)者手上，所以有時(shí)會(huì)考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，冷庫(kù)安裝必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來(lái)選擇合適的保存溫度。
和順制冷作為一家有著十?dāng)?shù)年經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)冷鏈冷庫(kù)建造公司，為大型食品、冷鏈物流、商超、醫(yī)藥、化工等企業(yè)提供冷凍冷藏、中央廚房、凈化工程一體化集成服務(wù)，如果您需要建造冷庫(kù)，可以隨時(shí)聯(lián)系4006666507，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
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